北京市农业局种子管理站的育种专家种出了外表为黑色、粉色、红色、白色和花色等五种颜色类型的“五彩花生”。
　　据该站的育种专家陈立军介绍，“五彩花生”鲜食口感都很香甜，除了含有普通花生的高蛋白、高精氨酸等营养成分外，还富含硒、锌、钙、铁等多种人体必需的微量元素，这些微量元素因颜色不同存在着差异。2017年北京市在丰台区、顺义区等地安排了200余亩的品种展示面积，共计17个新品种。
　　据了解，外表黑色的晋花9、天府28、黑冠1等黑花生品种含有高花青素，有较强的抗氧化功效，适合工作压力大，经常加班的人群食用，对视力和免疫力有益；椭圆粉红色的冀花10号籽仁，光滑的外表带着油斑，为高油脂品种适合榨油;本土品种“四粒红”饱满度高，人们多愿意煮着吃；长得像蚕茧，皮红粉嫩的白粒花生品种大白沙，口感酥软适宜生吃；表皮外红里黄的冀花甜2号，除了口感酥软还有较高的甜度，鲜食更佳；冀花甜1号品种籽粒甜度最高，但口感较硬，风干后生食最好。陈立军介绍，“五彩花生”种植成本和产量与普通花生相当，而产值却是普通花生的2～5倍。（京讯）