猪是恒温动物，环境温度变化对其生长发育、胴体品质和繁殖力均会造成很大的影响。通过人工控制，保持适宜的环境温度，尽可能给其创造良好的生活条件，对获得较高的饲料报酬，减少疾病的发生，提高养殖效益，具有十分重要的意义。
　 温度对饲料利用率的影响
　　温度的过高或过低，都会对猪的生产性能产生不良的影响。当外界温度过高时(超过32℃)，猪的食欲下降，采食量大大减少而影响增重效果。温度过低时(4℃以下)，猪为了维持对热能的需要，食量显著增加，结果浪费了大量的饲料。实践证明，猪在适宜的气温条件下，饲料利用率高，增重快，每增重1公斤体重，约需3～3.5公斤饲料；如果气温上升到35℃以上或下降到零下5～10℃，由于饲料利用率降低，增重很慢，结果每增重1公斤体重，就要消耗饲料7～8公斤，无形中比在适宜气温下多浪费1倍的饲料。
　 温度对胴体脂肪和瘦肉生长的影响
　　环境温度的变化，对猪体内氮的代谢也有很大的影响。据报道，环境温度在15℃～23℃之间，有利于猪体内脂肪的沉积，当环境温度高于或低于上述指标时，猪体内脂肪的消耗量增加。此外，光照对猪体脂肪的沉积有减慢作用，暗光可促进体脂肪增长，光照温热可促进猪体蛋白质的沉积，有利于瘦肉的生长；但当光照时间过长，特别在夜间延长光照时间时，易使猪增加活动，对猪的增重也会产生一定的影响。因此，当遇长时间阴雨天气自然日光不足时，应适当补充人工光照，以促进瘦肉的生长合成。
　 温度对猪繁殖力的影响
　　当公、母猪处于高温时，母猪发情不正常，公猪配种机能降低，严重时公猪会出现大量的畸形精子和死精。研究发现，环境温度26.7℃下饲养的初配母猪，受胎率为90.5%，而在33.3℃下饲养的初配母猪，受胎率为77.5%。由于温度的影响，母猪在不同月份配种，其受胎率产仔数也有差异，总的来看，1～5月份和10～12月份配种，受胎率和产仔数高于6～9月份。(刘国信)