冻害原因
　  气象因子　一是低温强度和低温持续时间，当低温强度大和低温持续时间长时，易发生冻害，这种冻害多半有规律性。一般10年一大冻，5年一小冻。根据冻害周期加强防御。二是季节交替时期的剧烈变温，如秋末冬初的寒流造成剧烈降温和冬末春初的回寒。
　　植物学因子　①不同生育期。如休眠期或萌动期。②不同器官。如根系、根颈部、芽、新梢。③树势强弱。树势过旺，枝条贪青徒长，组织不充实；树势太弱或感染腐烂病和干腐病等。④枝条休眠程度。未进入深休眠状态或解除休眠期后均易受冻害。⑤砧木种类。矮砧M系抗寒性不如海棠，海棠抗寒性不如山定子。
　　冻害症状
　　冻害的主要症状　①嫩枝、枝条。受冻部位的形成层和髓部、木质部均变淡褐色。②桠杈冻害。树的分枝交叉处易受冻，冻后皮层下陷或开裂，内部变黑褐色。③主干皮层（树皮）纵向开裂。④根颈（树干基部）冻害皮层变成黑褐色。⑤根系受冻。皮层变褐，皮层与木质部容易分离甚至脱落。⑥花芽、叶芽冻害。受冻花器畸形，花分化不完全，冻后局部变褐；叶芽受冻后，生长点先变褐，后叶原始体逐渐变褐。
　  防冻措施　①选择抗寒品种。在冬季冻害频繁地区选栽抗寒品种：秋锦、国光、丹光、丹苹、宁富、硕红、蒙光、寒光等。②采用各种树体保护措施，如在树行的北侧夹风障；冻前灌水；树冠北侧修月牙形土埂，埂高50～60厘米；树体涂白（以石灰为主，也可混加石硫合剂，动物油脂）。树干包扎塑料膜条、稻草；树体喷150～200倍羧甲纤维素或喷洒保水、防冻剂等；霜冻来临前，用熏烟、烟雾剂等使果园增温，防止霜冻。
　　防止冻害的对策
　　（1）冻害不太严重的树，除一般木质部和皮层受害重以外，形成层和芽子冻害较轻，或无损害，树可逐渐恢复。对于松离的皮层，可用钉子钉在原处，以保持形成层细胞有一定的湿度和遮荫条件，以利增生新组织，否则，形成层细胞会迅速枯死。
　　（2）皮层已明显死亡的部分，可切除，用桥接或脚接法帮助伤口愈合。
　　（3）木质部冻害重的树，应加强肥水管理，多施氮肥，使形成层细胞活跃起来，迅速形成新的木质部和皮层。
　　（4）修剪时期适度延迟，待最后确定冻害部位后再剪、锯除受冻死亡部分，保留健康部位。
　　（5）受冻树要重疏花、果，节省贮藏营养，以利迅速恢复树势。
　　（新农）