最近几天，各地的秋产大白菜陆续上市，笔者从市场上了解到，和去年相比，今年大白菜的价格非常稳定，一直保持在每公斤0.6元左右，而且质量普遍较好。
　　卓创分析师刘帅认为，受到去年的低迷行情影响，今年国内白菜种植面积略有减少，白菜长势较好，亩产量较去年相差不大，质量整体较好。近一周，白菜产地价格整体无明显变动，以山东地区为例，产地白菜净菜主流收购价格0.6元/公斤左右。市场客商采购积极，产地走货顺畅。
　　随着秋白菜的大量上市，各地的冬储菜市场也开始进入备战期。在石家庄几家大型连锁超市，笔者看到，白菜、大葱等冬储菜已经占据了蔬果摊位的主要位置，但和以往不同，今年，市场上基本没有大量储备白菜的顾客了。
　　市民刘先生说：“往年买今年不买了，现在菜的话超市都有，每年买的都浪费了，有些烂了，有些干了，放的也不好吃，吃新鲜的好一点。”
　　随着社会节奏的加快，大家都开始习惯随买随吃的生活方式，而这也使得大白菜不再拥有原来冬储菜的绝对地位。为了适应大家的需求，近两年，多个白菜主产地都开始种植新型白菜。这些新型白菜都是更适合小型家庭的迷你白菜，虽然个头只有普通大白菜的三分之一，但口味和品质都不亚于大白菜。
　　刘帅表示，虽然现在大量储备白菜的人不多了，但是随着气温的降低，白菜市场还是会迎来需求旺季。由于今年白菜长势良好，且市场上没有波动因素干扰，因此，后期白菜市场价格仍然会保持平稳运行。种植户和销售商只要理性对待市场，就能获得平稳的收入。
　　刘帅提醒种植户，产地白菜逐渐进入上市集中期，产地供货量大，天气转冷，白菜市场需求也更加旺盛，预计短期内白菜产地价格整体以稳为主，由于今年白菜整体种植面积较去年偏少，价格水平可能略高于去年。建议种植户、销售商理性对待市场，随行情出货，切勿因人为因素影响产地出货和市场行情。（韩晓）