粮食，一头连着农田，一头连着餐桌。粮食产业经济涵盖原粮到成品、产区到销区、田间到餐桌的全过程，是粮食供求的“蓄水池”和“调节器”。
　　“目前，我国初步建立了门类齐全的粮食产业体系，然而粮食产业经济的结构性矛盾突出，产能利用率低，粮食精深加工能力不足，与发达国家差距较大。”国家粮食局局长张务锋说。在我国粮食连年丰收、供求相对宽松的情况下，统筹好粮食生产、加工、储备、流通能力建设，探寻粮食产业转型升级新路径迫在眉睫。
　　“粮头食尾”做大做强粮食精深加工
　　在全国粮食系统，有着“全国粮食产业看山东，山东粮食产业看滨州”作为传统农业大市，滨州也是粮食加工转化大市，域内聚集着规模以上粮油加工企业163家。2016年全市粮食总产量306万吨，年粮食加工转化量1379万吨。粮食加工转化量为总产量的4倍多，滨州在粮食精深加工上走出了一条新路子。
　　窥一斑而知全豹。滨州的实践成为我国粮食产业经济快速发展的真实写照。目前，我国初步建立了门类齐全的粮食产业体系。2016年，全国纳入粮食产业经济统计的企业达到1.8万家，加工转化粮食4.8亿吨，实现工业总产值2.8万亿元，保持了平稳发展态势。
　　为推进粮食产业转型升级，近日，国务院办公厅印发了《关于加快推进农业供给侧结构性改革大力发展粮食产业经济的意见》，这是国务院首次出台关于粮食产业经济发展的指导意见。这一意见提出，到2020年，初步建成适应我国国情和粮情的现代粮食产业体系；粮食产业增加值年均增长7%左右，粮食加工转化率、主食品工业化率分别达到88%和25%以上；粮食优质品率提高10个百分点左右；主营业务收入过百亿元粮食企业达到50个以上。
　　“吃干榨净”加快发展农业“新六产”
　　“吃干榨净”不仅是工业发展的重要原则，也是现代粮食产业经济发展的重要指针。　　在发展中，“循环融合”成为滨州粮食产业经济发展的一大亮点。按照“吃干榨净、循环发展”的原则，滨州引导粮油加工企业积极参与和主导组建专业合作社，以“企业+合作社+基地+订单农户”模式开展土地流转、订单收购，并在原料高效利用、产品梯次开发等方面加强研究。目前滨州全市小麦、玉米、大豆原料利用率均达98%以上，小麦精深加工形成覆盖一、二、三产业的完整循环产业链。在山东滨州中裕食品公司，每一粒小麦从里至皮被榨干吸净，转化成面粉、酒精、液体蛋白饲料等十大类500多种产品。
　　目前，全国粮食产业化龙头企业已有2558家，建立原粮基地6546万亩，涉及1385万农户，成为工业反哺农业的有效载体之一。
　　专家认为，要促进粮食产业融合发展，就要从各环节分散经营向“产购储加销”一体化转变，发挥粮食加工转化引擎作用，发展“新六产”、协同联动、融合发展，形成“大粮食”“大产业”“大市场”“大流通”格局。
　　“三链协同”增加多元化、个性化产品供给
　　国家粮食局数据显示，目前我国粮食产业链条依然较短、关联度较低。“其中的两个70%值得关注，一是70%的粮食加工企业从事米面油等初级产品加工，二是70%的成品粮油加工企业尚未实现副产物综合利用。”张务锋说，解决的办法就是促进“三链协同”，打通粮食的产业链、创新链、价值链，最终增加多元化、定制化、个性化产品供给。
　　在我国各地，提高粮食产业经济科技含量和价值含量的努力已经展开。张务锋说，例如吉林省瞄准市场需求，充分挖掘优质粮食资源，集中打造大米核心品牌。仅用3年时间，吉林大米就已经建设成为全国知名品牌大米，这些实践都为破解“稻强米弱”“麦强面弱”的粮食加工行业发展困局提供了新的启示。（据《光明日报》）