石榴在采果后至越冬前，是树体营养向果实输送转向树体积累的时期，同时花芽分化也进入到非常关键时期。石榴采摘后的技术管理好坏和树势恢复的优劣，对石榴安全越冬和翌年的产量影响很大，石榴采后管理主要包括园地土肥水管理、树体管理等内容，因此在实际生产中，必须高度重视石榴的采后管理技术。