秋播大蒜采用地膜覆盖栽培能提高产量，实现提早上市，增加经济效益，其栽培要点如下：
　　选择优种选择丰产性好、抗病力强、生长健壮、耐寒性强、抽薹率高、耐贮藏、适于秋栽的白皮类大蒜品种。如山东大蒜、永年白皮大蒜等优良品种。
　　适期播种大蒜要适期播种，过早栽植出苗率低，且易出现复瓣蒜；过迟栽植冬前生育期短，幼苗太小，易受冻害，且影响大蒜产量及品质。为了保证大蒜越冬前植株叶片数达到4～5叶，在河北省中南部地区，大蒜的适宜播期在9月下旬至10月上旬。
　　整地施肥以有机质丰富、土层深厚、排水良好的微酸性沙质壤土为好。上茬作物收获后要及早耕翻晒垄，活化土壤，施足底肥。大蒜地耕深一般20～30厘米，在播种前结合整地一次性施足底肥，亩施腐熟农家肥5000公斤、硫基复合肥100公斤、硫酸锌1.5公斤。播种盖膜选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜的蒜头作种，一般要求蒜瓣百粒重达到400克以上为好。当地温稳定在18℃～19℃即可播种，这样到越冬时蒜苗高可达25厘米以上，有利于安全越冬。行距为l5厘米，株距为10厘米，开沟深度为10厘米，将种瓣排在沟中，并使其保持直立，一般地块亩栽植2.5～3万株为宜。覆膜时，要求地膜在畦面上平展无皱褶，地膜下面无空隙，使地膜紧贴畦面，以免滋生杂草。当大蒜出苗50%以上时进行破膜，破膜用尖铁丝在膜上扎孔，孔口直径掌握在1厘米左右。
　　田间管理播种后应立即浇一次透水，等苗出齐后再浇一小水，在土壤封冻前浇一次防冻水。数天后覆盖草苫或玉米秸秆，防寒防旱，保证蒜苗安全越冬。“春分”前后应及时清除地面覆盖物并选晴朗温暖天气浇水，促进蒜苗及早返青生长。4月上旬至4月底，根据墒情5～7天浇一次发棵水，随水追肥2～3次，一般每亩施尿素20公斤，采薹前3～4天停止浇水。蒜薹收获后应经常保持土壤湿润，促进蒜头迅速增大，直至收获前2～3天，停止浇水。一般在5月中旬收获。
　　防病治虫当蒜苗长到两叶一心时要及时防治蒜蓟马和蒜蝇等害虫，可选用高效氯氰菊酯等农药喷雾防治。3月中旬注意防治蒜蛆、蒜螟，用药同上。防治大蒜叶枯病，可用50%多霉灵或65%甲霉灵1000倍液进行喷雾。（王志芬）