枣树抗旱能力相对比较强，俗名“铁杆庄稼”，但若长期干旱，满足不了枣树生长发育最低水分所需，将严重影响枣树生长发育和结果。
　  旱害症状
　　生长发育停止 由于根系长期吸收不到水分来供应地上部分生长发育所需，导致蒸腾作用大于吸收作用，使树体内水分平衡失调，造成枣树生长发育缓慢或停止，加速枣树衰老。尤其是对苗圃育苗和新发展的幼树，如长期得不到水分，往往造成苗木和幼树整株干枯。
　　落叶、焦花、落果　在枣树生长季节若干旱无雨，枣树叶片卷曲，进而泛黄、脱落；花期干旱，焦花、无蜜，座果率极低；幼果期干旱，导致幼果发软、皱缩、失水脱落。
　　抗病虫能力下降　长期干旱导致树体衰弱，抗病虫能力下降。如长期干旱往往导致枣壁虱、红蜘蛛暴发成灾，焦叶病流行等。
　　防治措施
　　1、建园时，注意灌溉系统的建设，干旱时要及时浇水，补充水分。
　　2、加强枣园管理，进行中耕除草，树盘覆盖等措施，保持土壤水分。
　　3、枣园喷水，增大空气湿度，减少水分蒸发，缓解部分干旱。（高金兰）