北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通表示，此前鸡蛋价格大幅上涨是期货惹的祸，从市场供应层面并不存在价格大幅上涨的空间。事实上，即便是鸡蛋价格大幅上涨期间，鸡蛋的销售仍然很困难，有些鸡蛋甚至面临存放时间较长，可能出现变质的风险。
　　进入6月后，鸡蛋价格飙升，价格成功从“2字头”涨到了“3字头”。据统计，6月30日，新发地市场鸡蛋的批发价是6.26元/公斤，比6月23日的7.08元/公斤下降11.58%；但是比5月30日的4.2元/公斤上涨了49.05%。
　　刘通认为，造成鸡蛋价格跳涨的幕后推手，是“期货、鸡蛋大盘”，而后期鸡蛋价格的走势要看操盘手是如何运作的，与市场销售无关。他分析，由于此前价格大幅上涨是期货“惹的祸”，从市场供应层面并不存在价格大幅上涨的空间，所以，前期价格快速回落，后期趋于稳定。但是，此波价格大幅上涨，对蛋鸡养殖业造成的伤害却是比较严重的。在价格大幅上涨期间，蛋鸡压缩产能的工作完全停滞；新鸡补栏热情再度燃起，雏鸡孵化订单，短短几天的工夫就被订满，有些订单甚至被安排到2至3个月之后。
　　实际上，即便是鸡蛋价格大幅上涨期间，鸡蛋的销售仍然很困难，有些鸡蛋甚至面临由于存放时间较长可能出现变质的风险。刘通说，此波鸡蛋价格的“上蹿下跳”，虽“救活”了鸡蛋的期货市场，但也使得鸡蛋价格继续在低位运行较长时间。(北晨)