果园土壤的有机质含量偏低，严重影响了土壤的通气性、保水性和养分利用率，降低了果实品质和耐贮性。提高果园有机质可以从以下方面着手。
　　重施有机肥
　　生产中，首先应注意大力开发农家肥，种植绿肥，积极发展养猪养鸡等养殖业，利用畜禽粪便沤制有机肥等。其次是重视落叶枯枝的处理，在冬季落叶修剪后及时将地表的残枝败叶、病僵果、废弃果袋、诱虫带以及杂草等集中深埋处理，不宜烧毁。此外，还可利用冬剪后的枝干培育食用菌后重新处理，粉碎枝干还田。必要时，还可以通过购买高含量的腐植酸或氨基酸有机肥施用。
　　果园行间生草
　　应利用果园自生的杂草，清除恶性杂草，保留一年生草。利用夏、秋季降雨量大的特点，注意视杂草的生长量和生长高度及时刈割，覆盖行间，达到保水保墒的作用。据测算，苹果产区每年的夏秋季（即6~11月）降雨量在400毫米左右，此期杂草的生长量较大，一般高度在40厘米时开始刈割，可刈割3~4次，每次相当于每亩700~800公斤的杂草，两季即可刈割2100~3200公斤杂草。
 　 实施果园覆盖
　　除利用果园一年生杂草刈割覆盖行间外，还可以利用玉米秸秆于秋季覆盖行间。如能在果实采收后，将玉米秸秆铡成长约15~20厘米，覆盖行间，不失为提高果园有机质含量的有效措施。
　　果园秋季种油菜
　　该项技术最大的特点是秋施基肥后及时行间播种油菜，在来年苹果花后及时割倒全园覆盖。采用这项技术不但可以有效存留秋冬季雨雪，保持果园适宜的水分，而且可以疏松土壤，提高土壤的通透性，改善土壤的团粒结构，增加土壤有机质含量。此外，还可以利用油菜和苹果的花期一致的特点，吸引蜜蜂授粉，为来年果树生长发育奠定坚实的基础。
　  推广果园“五配套”技术
　　果、畜、沼、草、水“五配套”生态果园生产模式，即通过果园生草、以草饲畜、畜粪产沼、沼肥入园和集雨补水，形成以草促畜、以畜促沼和以沼促果的良性生态果园栽培模式。“五配套”生态果园以5亩的成龄园为基本生产单位，在果园内建一个10立方米的沼气池，一座20~40平方米的太阳能猪圈，猪尿粪入池发酵，一眼10~20立方米的水窖，通过果园种草，达到了保墒、抗旱、增草、促畜、肥土、改土的作用，也是生产绿色果品的必经之路。（尤农）