安徽砀山县现有连片果园70多万亩，年产各类水果17亿公斤，素有“世界梨都、水果之乡”的美誉。该县依托资源优势，因地制宜大力发展水果加工产业，产品远销海内外，现已成为全国“水果加工第一大县”。然而，由于产业基础较薄弱，水果加工大县如何加快转型升级，实现产业新跨越，砀山县政府和企业都在进行积极探索。
　　招商延链集聚产业效应
　　砀山县将水果加工列为“首位支柱产业”，积极承接产业转移，加大项目招商力度，引进汇源、海升、科技、熙可等一批带动力强的优势企业，不断延伸产业链条，初步形成集聚集群发展态势。截至目前，该县水果产业规模以上企业达到59户，累计完成工业产值97亿元，水果年加工能力达120万吨，年生产水果罐头50万吨、浓缩果汁15万吨、果汁饮料10万吨、果胶1000吨，位居全国前列。在“十三五”期间，砀山县将打造亚太及周边地区知名的果蔬生产加工基地，形成年销售收入超500亿元产业集聚发展基地。
　　升级转型加大扶持力度
　　砀山县水果加工产业虽然发展较快，但多年来多数加工企业主要停留在罐头、浓缩果汁等初级加工环节，其产品系列多为梨汁、梨膏、罐头等价格相对低廉的传统低端产品，精深加工多元化发展水平有待提高。“水果加工大县”如何成为“水果加工强县”，还需迈过多道坎。
　　“自主研发创新能力不足，工艺与技术装备相对落后，致使技术含量高、附加值和规模效应显著的高端产品数量有限。”海升果业负责人苏永全说，如果突破这些技术难题，企业的国际市场将进一步拓宽。
　　科技食品公司拥有自主研发中心和检测中心，获得过多项国家专利。然而，公司负责人张妙德表示，公司缺乏真正具有竞争力的核心技术。“核心技术引进难，技术研发成本高、周期长、风险大，单凭企业自身的力量显然是不够的。”张妙德希望政府部门给予相应的人才奖励，帮助企业引进高技术人才，提高企业科技创新能力，进一步开拓国际市场。
　　完善规划提升核心竞争力
　　2016年6月，世界第二大果酒生产企业南非酒业龙头迪斯特集团投资约5.5亿元果酒生产项目在砀山签约，并将亚太地区果酒研发产业基地设在砀山。依托南非迪斯特公司，砀山县将强力推进年产15万吨发酵型果酒项目建设，打造集种植、加工和旅游为一体，具有浓郁地域特色的果酒庄园。2016年底，砀山还与江苏恒顺集团达成意向，合作加工生产果醋，形成“砀山果醋、镇江制造”的品牌效应，打造北方版的“王老吉”。
　　“高端的产业发展离不开高起点的规划引领。目前，我县正在建立高水平的水果加工项目库，并列入政府经济社会发展规划，以指导砀山县水果加工产业实现跨越式发展。”砀山县经济和信息化委员会主任朱福高说。
　　结合国内外水果产品发展现状与趋势，砀山县完善首位产业发展规划，大力培育海升果业、宿州科技、熙可食品、宇宁生物等一批龙头企业，完善扶持政策，支持企业技术创新、品牌创建和生产基地建设。引导兴达罐业、展望食品等企业，走“专精特新”发展之路，提升综合竞争力。(何雪峰 李艳龙)