连片的葡萄大棚蔚为壮观，葡萄架上挂满了晶莹剔透的果实，村民们在果园里忙着打理枝叶……近日，有“中国南方吐鲁番”之称的广西兴安县15万亩葡萄丰收在望。
　　“再过一个来月，这些葡萄就能上市了。”在溶江镇莲塘村葡萄种植基地的果园里，70岁的庄作人和老伴一边小心翼翼地给葡萄套袋，一边和笔者拉家常，“套了袋可以防虫，就不用打农药了，葡萄无‘农残’，果子也好看，能卖好价钱呢。”
　　说起种葡萄，经验丰富的老庄滔滔不绝。老庄种的葡萄好，好就好在绿色有机，从来不愁销路，对此，他特别自信。“早些年，为了让果子饱满、增加产量，果农会在葡萄成熟前打‘膨大剂’，虽然也符合标准，但果子口感不好，保鲜的时间也不长，经不起长途运输。”老庄说，现在人们对水果质量的要求越来越挑剔。
　　老庄算过账，不再用“膨大剂”，自然果亩产虽然低了约300斤，但单价高出差不多一元，算下来，每亩要多赚近2000元。
　　莲塘村村民庄小冬连续6年在全县鲜食葡萄果品评比中获得金奖，他走的正是以质量取胜的“高端路径”。为了让葡萄保持高品质，他的办法是控制挂果量，“删繁就简”后的果子糖分更高，香甜爽口。“品质好了，贵也不愁卖。”庄小冬说，他种的葡萄每斤价格超过6元，比普通葡萄高出近1倍，每年还没成熟就被预订一空，13亩葡萄园为他带来20万元左右的收入。
　　水果有季节性，如果能做到淡季不淡，葡萄产业还有稳步提升的空间。经验丰富的果农在实践中总结出巧打“错峰”牌的绝招，既满足了市场需求，又增加了收入。溶江镇五甲村党支部书记张雪峰是葡萄种植高手，他带领群众成立合作社，把荒山开辟成葡萄园，种植反季节的山地“错峰”葡萄，避开上市高峰期，卖出了好价钱。
　　“你信不信，我们能让一棵葡萄树四季都挂果。”张雪峰略带神秘地现场演示给笔者看，让葡萄“错峰”不用任何药物干扰，只是通过剪苗延长葡萄成熟期——剪除挂果的春芽花穗，利用夏芽、秋芽上开的第2至5轮花穗挂果。
　　张雪峰介绍，葡萄的成熟期通常在7月中旬至9月下旬，之后市场会出现空档。延迟2至3个月上市的葡萄正好填补这个空档，直接来自果园的鲜果很受欢迎，每斤售价可达8至10元。（王念董振国唐荣桂）