供求失衡导致鸡蛋价格持续走低
　　进入鸡年以来，曾经的“火箭蛋”就成了“倒霉蛋”，价格一路走低。据农业部统计数据显示，4月中旬，全国大宗鸡蛋价格2.4元/斤，主产区均价甚至低至2.2元/斤，同比跌幅超过30%。
　　全国鸡蛋价格从南到北很少有到3元/斤的地方。数据显示，5月7日，北京大洋路农副产品批发市场2.23元/斤、锦绣大地农副产品批发市场1.5元/斤、天津韩家墅农产品批发市场2.5元/斤、河北秦皇岛海阳农副产品批发市场2.3元/斤、河北省邯郸市（馆陶）金凤禽蛋农贸批发市场2.13元/斤、山西晋城绿欣农产品批发市场2.25元/斤、江苏凌家塘农副产品批发市场2.55元/斤、安徽合肥周谷堆农产品批发市场2.34元/斤、湖北武汉白沙洲农副产品大市场2.15元/斤。这还是因为“五一”节日需求增加的提振下，价格稳定的结果。
　　券商和分析机构给出的本轮鸡蛋价格持续走低的原因主要是供求的失衡。前两年，鸡蛋价格高，养鸡利润也高，养殖户开始提高蛋鸡的存栏量，造成了鸡蛋产量的不断攀升。到2016年下半年，随着鸡蛋供应量的不断上升，鸡蛋价格开始出现下跌。再加上禽流感的爆发，导致鸡蛋需求量下降，更加剧了鸡蛋价格下跌的趋势。
　　年内鸡蛋价格出现反转的可能性不大
　　虽然鸡蛋价格已经持续七个月的下跌，但更多的业内人士认为，年内鸡蛋价格出现反转的可能性不大。主要因为目前蛋鸡存栏量仍然较高，需求疲弱的局面仍将维持。根据数据的统计监测，2017年3月在产蛋鸡存栏量为11.23亿只，较2月减少0.4%，同比去年减少7.91%。由于目前蛋鸡存栏数量仍然庞大，加上疫情的影响，活禽市场关闭，导致蛋鸡淘汰受阻，供应端产蛋量维持在高位，需求短期难有明显改善。
　　在消费终端，禽流感疫情的影响仍在持续，消费者对于禽肉禽蛋消费需求并没有明显好转。需求减弱导致各级批发商库存压力较大，加上蛋价持续走低，批发商为降低风险会缩减采购数量，进一步会压低加蛋价格。除了消费者因素，食品厂成品走货不佳，开工率不高，对鸡蛋的采购量也会减少。而进入夏季，气温上升，鸡蛋的运输和储存过程中容易出现质量问题，也会严重影响鸡蛋的销量。(据《新农村商报》)