炒芝麻,熬糖、打糖、拔丝、包装……近日,在山东省滨州市滨城区市东街道常家居委会的芝麻酥糖作坊里,常农村正忙着加工订单芝麻酥糖。
整个作坊面积不大,但充溢着浓浓的芝麻香,一盒盒芝麻酥糖经过几道工序的加工完成。“因为是纯手工制作,费时费力,熬一小锅糖只能做50多盒,一天下来4个人紧紧巴巴能加工500多盒。”常农村说,“原先加工糖都是小打小闹,为的是养家糊口,现在人们越来越倾爱这些老的、正宗的手艺产品,生产量也越来越大。”
为了适应人们的口味,常农村等人经过研究,又在芝麻面里加入了腰果、核桃仁等,使芝麻酥糖更加味美,销量也更大。每天加工制作的芝麻酥糖除在当地市场畅销外,还销往东营、淄博、河北、天津等地。(李荣新 许丽莉)