温湿度管理 大棚栽培的葡萄目前已进入开花坐果期，此时，葡萄的开花授粉过程需要较高的温度，白天温度宜控制在28℃左右，夜间保持在15～18℃为宜。幼果膨大期适当提高夜间温度对果粒增大有利。果实膨大期湿度宜控制在50%～70%，有利于减轻病害。
　　枝蔓管理 大棚葡萄要做好副梢处理工作，顶端副梢留3～5叶反复摘心，对花序以上的其他副梢采用单叶绝后法处理，其他副梢全部抹除，确保单个新梢功能叶不少于20片。
　　疏穗疏粒 葡萄疏穗一般在落花后幼果开始膨大时进行，按照品种特性和留果标准，一般一梢留一穗。葡萄疏粒工作在幼果膨大期进行，大粒大穗型(如里扎马特)每穗留80粒左右，大粒中穗型(如巨峰、藤稔等)每穗留40粒左右，中粒中穗型(如巨玫瑰、夏黑等)每穗留60粒左右，小穗小果型(如喜乐)每穗留80粒左右。疏粒结束，用1次低浓度杀虫杀菌混合药剂后套袋。
　　病虫防治 1.黑痘病：50%咪鲜胺锰盐乳油1000倍液喷雾防治，可兼治炭疽病。2.霜霉病：72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～750倍液，或60%吡唑·代森联水分散粒剂1000～2000倍液等，喷雾防治。3.灰霉病：50%腐霉利可湿性粉剂500～800倍液或40%嘧霉胺悬浮剂800～1000倍液等，喷雾防治。4.白粉病：10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液或40%氟硅唑乳油6000倍液等，喷雾防治。5.穗轴褐枯病：80%代森锰锌可湿性粉剂500～600倍液或50%异菌脲可湿性粉剂500～800倍液等，喷雾防治。6.透翅蛾：成虫盛发期、幼虫孵化期用25%灭幼脲悬浮剂2000倍液或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液等，喷雾2～3次。幼果期严格控制药剂浓度。（中果）