本报记者 李晓光
　　养羊业是畜牧业的重要组成部分，近50年来，特别是改革开放以来，我国养羊业发展较快，目前已成为世界上第一养羊大国。受牧区饲养局限、生产方式落后等诸多因素影响，肉羊养殖空间大、市场需求旺等进一步明显，尤其是属于高端品的乳羔肉，属羊肉中的精品，口感好，适合快速烹调，必将受到更多人的青睐，成为国内一些高档饭店、快餐店的招牌食品，具有较好的市场前景。那么，怎样才能生产出优质、优价型乳羔肉？4月22日，记者采访了本报专家顾问团成员、西北农林科技大学教授周占琴，她提醒广大养殖户：采用“四减一优”生产2月龄高端乳羔肉可以实现增收增效的养殖目的。
　　四减：①减少羔羊死亡成本。由于羔羊在2月龄时断奶、屠宰。因此，不存在断奶应激死亡问题；②减少人力饲养成本。哺乳期羔羊可以通过隔栏自由进出母羊舍，自由吮乳，自由采食，不需要专人管理；③减少饲料成本。2月龄前羔羊日采食全价育肥料仅为200~300克，而且饲养期较短，全程育肥料饲用量约为千13~15克。因此，乳羔育肥可以大大减少饲料用量，降低饲养成本；④减少环境成本。在羔羊哺乳期，除采食育肥料外，大部分时间和母羊同圈。因此，可以减少圈舍建设成本。
　　一优：即优化羊肉产品，生产具有质量优势和市场竞争优势的高端乳羔肉。即适繁母羊的年产断奶羔羊数按3只计，每只出栏羔羊平均体重按20千克计（胴体重按10千克计），每千克胴体售价按100元计，每只母羊的年贡献值为3000元，可获纯利润1000元以上。
　　周占琴最后提醒广大养羊户，肉羊的发展趋势将逐步发展为舍饲养羊、生产高端羊肉（2~4月龄羔羊肉）、做强羊肉品牌（让高端产品变成畅销商品）、形成优势产业（可持续发展）。