小麦抽穗后，每亩地穗数已基本成定局，但穗粒数和粒重还有较大变化，因为籽粒中积累的淀粉大约有2/3来自于开花以后的光合产物，所以这一阶段是决定粒重的关键时期。管理方向是保根、保叶、延长叶片光合高值持续期，延缓衰老，提高粒重。
　　浇好开花水或灌浆水小麦开花至成熟期的耗水量占整个生育期耗水总量的1/4，需要通过浇水满足供应。干旱不仅会影响粒重、抽穗，还会影响穗粒数。所以，在浇过拔节水的基础上，应根据麦田墒情在开花至灌浆期浇一次水，以满足小麦后期生长的需要。但小麦成熟前10天要停止浇水。
　　防止后期倒伏防止倒伏的根本途径是适当降低基本苗和运用氮肥后移技术。倒伏也与后期浇水不当有关，浇水时土壤松软的中上等肥力麦田易发生倒伏。因此，后期浇水要特别注意天气预报，掌握无风抢浇、大风停浇的原则。
　　综合防治病虫害小麦中后期多种病虫害，尤其是白粉病、锈病、蚜虫病、吸浆虫病等并发、叠发，对小麦产量和品质影响很大。因此，一定要加强预测预报，备足药剂和器械，及时进行防治。
　　叶面喷肥增加千粒重在小麦灌浆期，应结合防病治虫每亩地叶面喷施磷酸二氢钾100～150克。对于叶色变淡的麦田，还应叶面喷施3%左右的尿素溶液，提高籽粒品质。用亚硫酸氢钠60～100毫克/千克溶液，每亩地喷30千克药液，开花前后喷两次，可增加粒重，也可与农药混喷，兼治虫害。选用喷施宝、氯化钙、石油助长剂，喷钼、硼、锰等微量元素肥料，也有不同程度的增粒作用。（张先锋）