陕西 ■兰军平
　　“九月九酿新酒，好酒出在咱的手，好酒！喝了咱的酒，上下通气不咳嗽；喝了咱的酒，滋阴壮阳嘴不臭；喝了咱的酒，一人敢走青杀口；喝了咱的酒，见了皇帝不磕头。一四七，三六九，九九归一跟我走。好酒，好酒，好酒！”一首张艺谋导演的获国际金马奖的电影《红高粱》的插曲《酒神曲》，把酒的神奇功效歌唱得酣畅淋漓、惟妙惟肖、活灵活现而又荡气回肠。
　　不错，酒本身于人确实是大有裨益的。酒可以提神益气、舒筋活络、暖体防寒、滋阴壮阳，酒是好东西！酒还可以壮胆，不是有“酒壮英雄胆”之说么？武松景阳冈打虎、醉打蒋门神等，没有酒恐怕很难成为佳话。自古以来，诗酒不分家。李白斗酒诗百篇，曹操、杜甫、白居易和陶渊明等爱酒，也擅饮酒。兴之所至，便吟诗作赋，留下不少千古名句，没有酒恐怕也会逊色不少。
　　往小的方面说，“无酒不成席”，亲朋好友聚一起，没有酒增添喜庆气氛不行。身边就有一个名人因酒席宴前答应一个作家为其新书作序的美谈，他可轻易不给人作序呀！这个名人后来兑现诺言，酒在这里可以说是做了个欢喜媒。往大的方面说，唱戏要奠酒，结盟要祭酒，征战要以美酒犒赏三军，酒不知起到了多少东西难以替代的作用。
　　但凡有利就有弊，古今因酒误事、饮酒出丑、因酒乱性、因酒致死者大有人在。如前面提到的东晋大诗人陶渊明，就因为狂饮无度导致五个儿子非呆即傻，给人留下了无尽的叹息与伤痛。而近几年，因喝酒致人死伤的新闻时有发生，一时兄弟反目，家破人亡，多少人留下了悔恨的泪水。这几年，国家严查、严打酒驾、醉驾是大快人心的好事，此举不但降低了交通事故的发生率，给我们社会增添了一个和谐的音符，而且从侧面给好饮者敲响了警钟——酒是好东西，但饮酒一定要节制。
　　怎样对待酒呢？一要适时，像平时小酌小饮，遇到亲友聚会，逢年过节适度喝点，那是必不可少的。但“喝酒不开车，开车不喝酒”应牢记于心。二要适量，不要把“感情深，一口闷”当口头禅，更不要“劝君更尽一杯酒”，而要警惕好心办坏事。此外，不当“酒囊饭袋”，不交“酒肉朋友”，更不要“酒后无德”——做到这些，我想就是对酒文化最好的热爱、传承和弘扬了。