在经历了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁、凉茶、含乳饮料等多次产业浪潮后，饮料行业现已成为中国发展最快的消费行业之一。自2001年以来，我国饮料市场一直保持着两位数增长。中国的饮料市场，在经历多年的高速发展后，随着中国经济进入“新常态”，也进入了低速增长期。尽管如此，我国饮料行业仍具有发展潜力，健康营养饮料、冷藏果汁饮料等发展前景巨大，近几年100%纯果汁将会成为新的流行趋势，成为引领饮料市场发展的“风口”。
　　100%浓缩还原果汁成为果汁行业主力
　　俗话说，“人以食为天，食以安为先”。不加糖、不加色素、不加防腐剂的天然、绿色、营养、健康的100%果汁受到广大消费者的青睐。同时，经常喝100%果汁还可以补充VC等微量元素，解决国民膳食结构不合理、营养不均衡的问题。100%果汁符合消费升级的大方向，从产业生命周期的角度来看尚处于孕育期，行业格局尚未形成定数，未来消费升级、消费偏好从低浓度果汁逐渐转移到高浓度果汁。在下游果汁饮料行业迅速发展的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上，我国浓缩果汁行业发展前景乐观。
　  NFC果汁处于行业爆发前期
　　NFC中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。目前国内NFC果汁销售份额仅占100%果汁行业销售规模的3%,正处于起步阶段。“十三五”规划，NFC果汁迎来了快速发展的机遇。加上国内消费者的消费理念逐渐趋于成熟，全国一线城市已然具备全程冷链化操作的条件，NFC果汁行业将会呈现井喷之势，其长期发展态势看好。（中食）