人工授粉是指用人工方法把植物花粉传送到柱头上，是提高座果率的技术措施，是有目的地选择亲本进行植物杂交育种的必要手段。在果树生产上，对自花不结果、雌雄同株而异花以及雌雄异株的果树，在缺乏授粉树或花期气候恶劣、影响正常自然授粉的情况下，要进行人工授粉。大部分的果树都是异花授粉植物，必须异花授粉才能结果。所以，如果没有配置授粉树，或授粉树配置不合理的果园，自然授粉是不起作用的，必须进行人工授粉，才能达到果园稳产、高产的效果。（百科）