有机肥主要来源于植物和动物，经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，有机肥消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。
    提供养分全面
    有机肥是一种完全肥料含有作物所需要的营养成分和各种有益元素，而且养分比例全面，有利于作物吸收。因此，有机肥施得越多，越有利于土壤养分比例平衡，不会因多施有机肥而造成土壤某种营养元素大量增加，破坏土壤养分平衡。
    促进土壤微生物繁育
    有机肥料含有大量的有机质，是各种微生物生长繁育的地方，能使微生物群落明显增加。另外，有机肥在腐解过程中还能产生各种酚、维生素、酶、生长素等物质，能促进作物根系生长和对养分的吸收。
    提高土壤保肥保水能力
    所有的有机肥料都有较强的阳离子代换能力，可以吸收更多的钾、铵、镁、锌等营养元素，防止淋失，提高土壤保肥能力，尤其是腐熟的有机肥保肥能力更明显。此外，有机肥还具有很强的缓冲能力，可防止因长期施用化肥而引起酸度变化和土壤板结，可提高土壤自身的抗逆性，保证土壤良好的生态环境。
    维持养分长久有效
    有机肥含有许多有机酸、腐殖酸、羟基等物质，它们都具有很强的螯合能力，能与许多金属元素如锰、铝、铁等螯合形成螯合物，可减少锰离子对作物的危害。又可防止铝与磷结合成很难被作物吸收的闭蓄态磷而无效化，大大提高土壤有效态磷的有效性。
    改善土壤理化性质
    有机—无机团聚体是土壤肥沃的重要指标，它含量越多，土壤物理性质越好，土壤越肥沃，保土、保水、保肥能力越强，通气性能越好，越有利于作物根系生长。（农商）