倒春寒是指初春（一般指3月）气温回升较快，而在春季后期（一般指4月或5月）气温较正常年份偏低的天气现象。长期阴雨天气或频繁的冷空气侵袭，或持续冷高压控制下晴朗夜晚的强辐射冷却易造成倒春寒，严重的倒春寒可以给农业生产造成危害。倒春寒对苹果树等开花较早的果树伤害最为明显。应在合理施肥、灌水和枝条修剪、越冬管理的基础上，采取以下防治措施：
    重视天气变化，提高防范意识 尽量在园内设立气温、地温实况观测记录，并随时注意天气变化和天气预报，尤其每年于果树发芽前，在了解当地气象部门长期天气预报的基础上，随时关注花期短期天气预报，预知霜冻发生时间和强度，及早采取应急防范措施。
    营造选择有利于果树生长的小气候环境 一是选择背风向阳的南向或东南向坡，避免在低洼地、闭合谷地建园。二是在果园的主风向营造防护林带，防护林既能有效防风，也能在早春提高地温、防止霜冻。
    浇水 凡易发生倒春寒的果园，有灌溉条件的，在萌芽前后要浇1～2次水，以降低地温，推迟萌芽，躲过倒春寒；花前树盘灌水，降低地温推迟开花，错开霜冻。
    喷水喷肥 一是注意天气预报，在低温冻害来临前，给树体喷水，根据天气预报，降温前日傍晚，树冠喷水，也可添加（八仙）0.01%芸苔素内酯等防霜冻，花前和花期喷（八仙）0.01%芸苔素内酯2000倍（400斤水/100g瓶）防霜冻。二是喷施肥料：在冻害来临前，对萌芽期果树喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾水溶液，可以增加树体抗寒性，从而减轻冻害。
    熏烟降温 时燃放木屑煤油混合物烟熏防霜冻，寒流到来时，尽快在果园内进行烟熏：最好在夜间温度降至0℃时进行。熏烟法是目前应用最为广泛的一种方法。生烟堆数至少每亩5～6堆，均匀分布在各个方位。草堆高1.5米，底直径1.5～1.7米，堆草时直插、斜插几根粗木棍，垛完后抽出作透气孔。将易燃物由洞孔置于草堆内部，草堆外面覆一层湿草或湿泥。这样烟量足且持续时间长。熏烟材料可用作物秸秆、杂草、落叶等能产生大量烟雾的易燃材料。
    时期受冻温度蕾期-2℃~-3.5℃盛花期-2℃谢花后-1.5℃幼果期-1℃苹果树能忍受低温的几个时期本组稿件由陕西省澄城县农技中心农艺师王冬梅采写