大蒜烂头，或是因为蒜蛆危害，或是得了软腐病、菌核病和白腐病等。小碎瓣是播种过早，大苗低温造成的，炸头是大蒜生长有效积温超过后的过熟烂皮或含氯肥料过多引起的。如果同时存在烂头和炸瓣现象，看有无蒜蛆（小白虫）危害，分清楚后进行对症治疗。如果有蒜蛆，要灌根（啶虫脒、吡虫啉或呋虫胺+功夫菊酯），病害引起的，要加入甲硫恶霉灵或多·铜粉剂进行灌根。