编前语：近年来，我国奶业总体上保持了稳中向好的势头。这个成绩的取得，很大程度上得益于国家出台和完善了奶业法规政策和标准制度，不断加大对奶业的扶持力度，实施了奶牛良种补贴、标准化规模养殖、振兴奶业苜蓿发展行动等一系列政策措施。业内人士认为，虽然中国奶业处在品质最好的历史时期，但消费者信心不足仍是民族奶业崛起的最大瓶颈。本期《养殖园地·奶业》，将奉献这方面最有价值的资讯和技术，为读者呈现一个真实的、正在奋力爬坡的中国奶业。希望能够为这个战线上的从业者带来帮助，促进奶业实现转型升级，并提高广大养殖户的经济效益。