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    核桃以丰富的营养和独特的风味被誉为世界四大坚果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之首，除了拥有健脑效果和丰富的营养价值外，核桃还是关系我国粮油安全的战略树种之一。
    核桃产业前景到底如何，西北农林科技大学经济管理学院教授王征兵表示，从目前的趋势来看，我国核桃的供给和需求基本平衡，还未达到供大于求的状态。他表示，虽然核桃供求状况基本平衡，但就目前情况来看，优质核桃占有率偏低，所以这就要求果农种植要朝优质化方向发展。如果是新栽植核桃树，要选择新品种；如果已经栽植旧品种，种植户可以通过嫁接方式改换新品种；如果已经种植优质新品种，则要注重通过科学栽培技术提质增效。
    王征兵认为，从长期来看，我国的核桃仍有较强竞争力，这主要源于我国核桃栽植的坡地环境和较为低廉的采摘人工成本。在开拓国际市场方面，他表示，要提高核桃深加工层次，改变目前深加工产品种类较少的现状。除此，王征兵提醒种植户、合作社和相关企业，要在加强核桃及加工产品的市场营销方面多下功夫，因为很多时候不是产品不好卖，而是种植户、合作社和企业不会卖，没有通过恰当的方式去卖。“我相信只要做好这几点，我国的核桃产业仍大有可为。”王征兵说。
    （本报首席记者 赵允）