中心干修剪 冬剪时，纺锤形和圆柱形整形的中心干，在分枝处留80厘米左右短截，剪口下的第一芽保留，抹去向下10厘米内的芽，留一个芽，然后向下每隔7~10厘米留一个芽，成轮状分布，抹去多余的芽，在发芽期，对下部保留的3~4叶芽进行刻芽，或涂发枝素。
    竞争枝修剪 竞争枝不处理，会同各主枝长势一样强，形成双主枝或双主干，上部、外部长势强，形成树冠外部郁闭内膛不见光，主枝下部的结果枝会因见光少、营养少而枯死。当枝条多时疏除竞争枝，枝条少时，在其基部留一个芽下极重短截。
    营养枝修剪 除中心干、主枝、侧枝等骨干枝外，其它未形成花芽的枝都称为营养枝。是树体生长发育所需营养的提供者。也是转化为结果枝的基础枝。主枝倍下和侧斜生长的健壮、中庸营养枝生长空间转达时，留30厘米左右短截，发出新的营养枝后再转化为结果枝培养成大中型结果枝组；生长空间转小时，不剪，促进成花，培养成效型结果枝组；背上枝疏除。
    多杈枝修剪 冬剪后，剪口下萌发的3~5个中长枝所形成的杈枝，外围拥挤，中、下部空虚。修剪时除主枝的延长枝按需求处理外，要疏除竞争枝，倍上枝保留，平斜中庸枝作营养枝处理。（刘云）