近年来，蓝莓广受国内外消费者青睐。数据显示，近十年来，我国蓝莓商业栽培速度也尤为迅猛，不仅面积以几十倍增长，区域也遍及全国多个省区。
    全球市场蓝莓供不应求“从国际市场看，蓝莓的需求量呈现急速上升的趋势，目前已由主产地北美洲扩展到欧洲、南美洲和亚洲等国家。”长期关注和研究中国蓝莓产业发展的中国产业创新工作委员会副主任于照奇告诉记者。
    在中国，蓝莓是作为高端水果而进入消费者视野的。不过，据报道，原本走高档水果路线的蓝莓价格并不稳定。对此，有业内专家指出，国内蓝莓的供应量其实依然是杯水车薪，这种局面的形成在于国内蓝莓种植倾向于跟风种植同类品种，又往往在种植周边市场同期上市，导致在特定时段价格大幅下降。
    于照奇告诉记者，事实上，近年来，蓝莓产品在国际市场上仍呈现供不应求的局面。据北美蓝莓协会预测，全球蓝莓市场每年需要250万吨原料，并且持续增长，而目前全球产量只有35万吨，缺口巨大。
    统购、统销是关键蓝莓是浆果，不耐储运，因而对加工依赖性非常强。同时，我国虽有蓝莓深加工，但市场销售量并不大。于照奇告诉记者，我国目前蓝莓加工企业主要以酒类和饮料为主，年加工能力为1000~2000吨。“目前基本上以生产初级加工产品冷冻果为主，销往欧美地区。”于照奇表示，要发展蓝莓、黑莓产业，必须保障和促进种植业和加工业的协调发展。
    目前，我国不少企业也正在着力研发蓝莓精深加工产品，以拓宽蓝莓精深加工产品的品类，延长蓝莓产业链，提高产品附加值。
    （据《中国科学报》）