答：增肥改土。投产柿树在冬季要扩穴改土，穴长1～1.5米、宽0.4米、深0.4～0.5米。回填表土时，株施土杂肥100～150公斤或猪牛粪干50公斤等，与表土混匀后填入下层，穴面用园内表土填平。高产量的柿树，每亩应施足含氮肥6.5公斤、磷肥2.5公斤和钾肥0.6公斤。树冠高大或枝条交叉阴蔽的成年投产树，要在冬季落叶后进行适度回缩修剪，采用短剪为主，疏缩结合办法，剪去密生枝、交叉枝、徒长枝和病枯枝，促使枝条分布合理，剪成合理树势。