琯溪蜜柚是福建省漳州市平和县的传统名果。经历多年繁荣之后，产业瓶颈日益凸显。2015年，刚刚毕业的陈斌鑫回到家乡平和县南胜镇南胜村，集结了3个合伙人，承包了150亩蜜柚园开始蜜柚种植。陈斌鑫团队将安全农业理念引入家乡，提倡自然农法与现代生态农业科技的结合，开始了创业之路。
    改变观念实现生产标准化
    改造蜜柚产业，首先要引入安全农业理念与技术。陈斌鑫的计划是，以合作社的形式，吸纳周边柚农，统一为他们提供安全可靠的药肥与技术指导，柚农在技术框架内实行标准化生产。
    但这并不容易。“很多柚农信自己的经验，不愿改变。”陈斌鑫说，“以往，柚农施肥，大多奉行经验与感觉，缺乏科学和规划，不管土壤缺什么，哪个牌子的化肥卖得好就用哪个牌子，效果不好来年就换一种。”不合理的施肥用药，导致土壤酸化、盐化、板结，农作物黄叶、病虫害增多，蜜柚品质也大不如前，出现酸化、木质化，口感发苦、发涩，裂果、炸果现象越发严重。
    为了获得柚农们的支持，陈斌鑫一户户地敲开柚农大门。为了保证技术规章能够有效落实，他们将柚农分为不同的小组，并招募了小组长。“我们重点对小组长进行技术培训，再由他们手把手教给柚农，并负责监督落实情况。”创业团队成员杨炉杰表示，产季结束后，他们根据产品品质，对小组长进行一定的激励与分红。
    回归自然品质提升销路广
    他们倡导向自然农法回归。“我们的用肥主要源自农家动植物代谢发酵后配比而成的有机肥，灌溉水源来自高山山泉水。”陈斌鑫说，与别处柚园不同的是，他们的柚子树下是可以种植蔬菜的，不允许使用除草剂，全部实行人工除草。
    陈斌鑫还结识了漳州“昆虫哥”林志平。林志平从事昆虫信息素研究多年，并以此为技术研发出了一套生态捕虫器技术，以减少农药使用。陈斌鑫将这套技术在果园里全面铺开。生态套袋技术已在平和柚农中广泛使用，但一个隔离袋很多种植户会连续使用三年。他们为了防止交叉感染将袋子的使用周期控制为一个产季。
    严格的生产标准，很快在品质上得到体现。不久前，陈斌鑫将自家柚子送往第三方机构检测。结果显示，193项农残指标中，有192项优于欧盟标准。正基于这种安全感，陈斌鑫团队的蜜柚一上市，就获得极大的成功。在第一次与农产品O2O平台合作时，第一个月接到订单就超过1000箱，第三方平台上得到的好评率也超过90%。
    “今后，我们还将给每一株果树编上号，供消费者认养。柚子成熟后，认养者就会收到专属于他们的琯溪蜜柚，让消费者食用我们的蜜柚更放心。”陈斌鑫介绍道。（闽南）