水果作为生鲜当中购买频次、标准化程度相对较高的品类，被不少电商创业者视为是个首选的切入方向，“缤果水果”也是其中之一。
    自建物流降低后端成本
    目前，水果电商平台“一米鲜”和“许鲜”采用的是后端的采购，以销定量，再经由分拣、包装、运输等过程，以自提点自提等方式送到高校及白领用户手中的预售模式。而“缤果水果”采取的做法有所不同：“缤果水果”用户通过微信平台下单购买后，平台自有的配送员会从附近3～5公里的线下送货点出发，将水果在两小时内送至顾客家中，28元以上免运费，否则收取2元运费。在此之前，团队会先从一级批发市场采购，之后运输到区域冷库，对水果进行检验，同时分拣、包装为标准化的SKU（库存量单位）。
    自建物流一直被业界认为是非常烧钱的事情，同时成本比第三方物流要更高，但联合创始人陈子林表示，缤果情况却正好相反。“我们现在每个SKU的后端成本不到传统电商的20%，这个后端成本是指水果的运输，仓储，分拣，包装和最后一公里的配送，只有后端成本足够低，才能把客单价拉下来，成为消费者日常消费的首选。”陈子林说。为了降低后端成本，团队搭建了一套高效的信息流转系统，从而实时跟踪每个环节的进展、及时调配资源，同时有意识地通过运营手段将同一地点的订单聚焦，加快配送的效率。
    低客单价增加购买频次
    在陈子林看来，人们购买水果有三个特点：少量多次，亲自挑选和偶发需求。少量多次就要求客单价够低，因此“缤果水果”的客单价在36元左右。“电商在提供购买便利的同时剥夺了消费者的挑选权，所以我们提供2小时内无理由上门退换货，快速解决售后服务，降低大家的维权成本。”陈子林谈道。最后，由于是偶发需求，“缤果水果”的做法是注重微信端的运营和推送、充当起路边小贩喇叭的角色，时不时唤起用户购买欲望。
    各网点是否可能存在滞销的情况，导致库存压力和损耗率的增加？对此，陈子林表示：“缤果水果”的每个网点有两天的安全库存，针对那些偶发的滞销现象，平台会根据库存比例、灵活的进行促销，从而消化多余的库存。（郭子洋）