答：“小冠开心形”是对传统“1-2-3式”的“疏散分层形”树形的一种改良，一般要求有4~6个主枝，干高0.8~1.0米，树高3.5~4.0米，冠幅4.5~5.0米，树冠呈半椭圆形。“大冠开心形”是在“小冠开心形”树形基础上的演变，主枝数量有所减少，为2~4个；每个主枝上有2个侧枝，同时分布有一定数量单轴延伸的大、中型结果枝组（群）；冠幅更大，具有稳定的“平面型”立体结果的树形特征。