本报记者 李晓光
   政策推进马铃薯种植业发展
   今年4月7日，国家农业部举行新闻发布会，再次提出要增加马铃薯种植面积。这是农业部最新一次为马铃薯主粮化“吆喝”。马铃薯从“菜”变“粮”，农户的接受程度如何呢？
    “原来我们这里的山地大都种植了小麦、玉米等传统大田作物，产量低、收益低，自从试种扩植马铃薯后，一亩地最低能产4000斤，按市场收购价能卖近4000元，是小麦、玉米收入的四倍……”近日，甘肃庄浪柳梁乡一位刚刚卖完马铃薯的薯农告诉记者，政府刚开始鼓励种植马铃薯的时候，他们种的大多是一般性薯种，出苗率低，产量低，一亩只能产3000斤左右。这两年按照国家“马铃薯主粮化”要求，当地政府不断创新，在农户中广泛倡导推广种植脱毒马铃薯，现在该县山地马铃薯产量为4000~6000斤，种植面积也不断扩大。
    政策带领下，山东滕州、甘肃定西、陕西靖边等市县，纷纷在马铃薯收获期举办马铃薯节，以期扩大当地马铃薯的知名度和外销量。节会效应下，全国也开始大面积试种、推广马铃薯。如今，我国马铃薯产区遍布甘肃、陕西、山西、黑龙江、内蒙古等西北、西南、东北多地。
    科技也成为马铃薯种植业发展的助推器。据了解，近年来，马铃薯种植大县陕西靖边坚持用工业化理念来发展农业，种薯、商品薯和专用薯三薯并举发展，其秋薯最高亩产已达5136公斤，创全国秋薯单产最高纪录；广东惠东县试验示范成功的“中薯20”，亩产也高达8956斤等。
    持续推广待闯关
    在马铃薯种植业快速发展的同时，部分地区也出现了技术跟不上、引导不规范等问题。近日，甘肃庆阳市西峰区某农民专业合作社法人代表薛英告诉记者，她去年流转了100亩土地种植马铃薯，受干旱、技术缺乏等因素影响，年底100亩薯田仅仅采挖了90000斤马铃薯。
    9月12日，本报三版刊发的《西安临潼：160亩秋薯遭遇烂种之痛》报道，反映了临潼区相桥街办四位农民在不懂秋薯种植技术的情况下，盲目跟风，在高温下试种160亩秋薯，出现烂种、零出苗等现象，造成无法弥补的经济损失。临潼区目前春薯种植面积7000多亩，今秋秋薯试种面积也达700多亩，但全区连一位马铃薯专家都没有，令人咋舌扩大马铃薯种植难在哪？西北农林科技大学教授刘孟军分析有以下三方面原因：其一，在各项政策的助推下，目前我国马铃薯种植面积已达1亿亩，但价格和贮藏要求高的脱毒种薯，全国种植率还不到15%。马铃薯在我国实现主粮化，必须大力推广脱毒种薯的培育和种植。
     其二，我国近几年商品薯市场价格波动性大，农民扩大种植存在风险。今年，内蒙古马铃薯批发价低到了每斤0.2元，还少有客商收购；去年，榆林夏薯每斤1.5元，今年也跌至0.8元……解决这些问题，唯一简单的办法就是做好淡季贮藏（马铃薯耐贮藏）工作，待到市场空档期再行销售。
    其三，马铃薯主粮化并不意味着鲜食马铃薯，而更多体现在以马铃薯为原料的加工食品上，如土豆制成的全粉、淀粉，用它们来制作馒头、面条、包子、面包等，但我国几乎没有成熟的研究和加工技术。对此，有实力的企业可自主创新，或从国外引进新的加工技术，走深加工、进超市等渠道。
    除解决上述问题外，土豆要真正完全转变为主粮，至少还要闯过“三道关”：一是要有让千家万户家庭制作方便的技术和材料；二是价格要能为普通民众承受；三是需要得到消费者的接受和认可。