养殖用药占了一半
   许多人可能以为，抗生素用得最多的是医疗系统，也就是“用在人身上了”。其实不然。中国药学会抗生素专业委员会委员肖永红表示，“其实不是，而是用在了与我们餐桌时刻相关的养殖业，超过国内抗生素消费总量的一半。2011年我国开始整治以后，抗生素滥用的情况在大医院得到改善。但从我得到的一些文件来看，养殖业这一领域还是没有太大的改善。”据了解，抗生素在人类医用药物使用量占处方药总量的6%以上，但在兽药用量中占到70%以上，是兽药中绝对的大头。早在2006年，用于畜牧及饲料行业的抗生素就高达9.7万吨，占当时国内抗生素消费量18万吨的54%。有专家保守估计，现在畜牧及饲料行业抗生素用量比2006年将近翻一番，远远超过动物疾病治疗的需求量。
    污染肉质殃及果菜粮
   “人不是生活在真空中。”肖永红说，个人不滥用抗生素，只是自己能避免个体内不直接产生耐药细菌，但不能避免环境中耐药细菌。不仅动物肉品中有，水果蔬菜粮食中也会有，因为土壤河流也会被污染，耐药细菌无处不在！
    一些兽药厂家为了提高销售量，使用非常用的兽药名称，以冒充新药，蒙骗养殖户。尤其是随着复方兽药的大量涌现，经销商推荐用药程序的“详细周到”，也加剧了抗生素的过量和长期使用现象。
    抗生素的滥用在中国养殖业已形成恶性循环，引发的食品安全问题非常严重。长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强。“假如不采取办法来控制细菌耐药性的话，以后就没有办法用药了。”肖永红介绍，英国曾出台的一个耐药性报告指出，如果全球的耐药性再这样发展下去，到了2050年，全球每年将有1000万人因为耐药性而死亡。（据《中国食品报》）