中秋节迎来水果消费的小高峰，其中冬枣更是引人关注。冬枣鲜甜可口、肉质细嫩，是北方水果中高档鲜食品种。进入9、10月份，冬枣开始上市，往常冬枣上市价格都比较高，一斤甚至达到几十元钱，那么今年秋季“抢鲜”上市的冬枣，能否在水果市场“独占鳌头”呢？
    上市量大价格略低
    当前市场上的冬枣，主要来自陕西渭南，多是冷棚种植的反季节冬枣。虽然目前已经基本进入扫尾阶段，但上市量仍非常大。在南方，安徽百大周谷堆市场，每天冬枣上市量都在两百吨以上，价格相对都比较便宜。市场分析师李涛指出，冬枣价格下滑，跟自身原因有关，也受其他水果拖累。
    今年整体的水果价格，以苹果为例，大宗水果价格总体来说不高，再加上今年丰收，上市量比较大。另外，现在水果的品种非常繁多，大家可挑选的余地比较大，带动今年冬枣价格比去年同期略低一些。
    露地冬枣将成市场主力
    随着时间推移，冬枣市场上的主角将逐渐“易位”。再过一阵子，露地冬枣将取代冷棚冬枣成为市场主力，主要货源地也将从陕西转向山东和河北，随着后期枣子品质的提升，冬枣价格会有所抬头。
    从未来一段时间来看，冬枣价格可能会略微下来一些。但是再过一段时间，陕西枣子下市以后，山东的枣子上来了，价格就会迅速反弹。后期主要以销售山东的冬枣为主，山东冬枣在口感上好一点，价格也会呈现出明显上涨的趋势。特别过年的时候，冬枣价格会走到高点，预计高的时候，能够达到三四十块钱一斤。
    种植切勿盲目
    从刚上市的三四十块，到中期的七八块，再到后期的二三十、三四十，一年当中，冬枣的价格会经历一连串的起伏。李涛建议种植户，选择合适的品种和销售时机，是从冬枣种植中获利的关键。
    第一，选择优秀的品种，总的来说，消费者喜欢的冬枣，皮比较薄，水分比较大的；第二，错开销售高峰期，特别是节后这段时间，价格会比较低；第三，就是后期的储藏，像山东的枣子，它的储藏条件也比较好，后期的储藏会卖出比较高的价钱。销售方面，要拓宽销售渠道，网络销售也是渠道之一，一部分要从农产品市场走，一部分要打出品牌，拓宽销售渠道，这样可以卖出一个好价钱。（纪翔）
    当前枣果管理抓好“两防止”
    枣多数品种成熟期遇到下雨都会发生裂果，裂果造成的损失常占枣产量的10%~30%。裂果多发生在果实开始着色变红到完全变红的脆熟期，多为9月中下旬开始着色的中熟品种前期花形成的果实。因此，抓好当前枣果管理至关重要。
    防止裂果
    选栽抗裂果的优良品种，这是解决裂果的根本措施。9月遇旱灌水，土壤含水量稳定地保持在12%~14%，可通过覆膜、覆草或秸秆的方法减少冠下水分蒸发，并及时排水防涝，使土壤含水量保持稳定，可大大降低裂果率；容易裂果的品种可在白熟期及时采收加工，以避免裂果造成损失。
    防止采前落果
    1.喷萘乙酸。在白熟后期和果实成熟前10~15天各喷1次50~70毫克/千克浓度的萘乙酸或萘乙酸钠溶液。喷施时，要求果面、果柄全面着药，延缓果柄离层细胞解体的时间，使果实达到正常的成熟度再采收。萘乙酸钠可直接溶于水中，使用起来比奈乙酸更为方便。萘乙酸和萘乙酸钠可与中性农药和尿素混合使用，但不能与碱性农药、波尔多液等混用。
    2.喷防落素。应用10~20毫克/千克浓度的防落素(即氯化苯氧乙酸)对防止采前枣落果也有很好的效果，喷布时间同萘乙酸。
    3.催熟采收。喷布萘乙酸等植物生长调节剂之后，枣树的采收期会适当推迟，果柄连枝，增加采收难度。如果出现这种情况，可适当推迟采收时间或喷200毫克/千克的乙烯利一次催熟采收。（陈立刚）