■陕西北环农资有限公司高级农艺师 李普选
    苹果需要补钙?
    钙在苹果中与氮、钾并称为三大营养元素，苹果对钙的需求量很大。研究表明，生产1000公斤的苹果需氮2.5公斤、磷0.4公斤，钾3.2公斤、钙3.7公斤。
    钙元素主要靠植物的蒸腾拉力吸收和运输，本身移动性差，每天只能在树体内移动4～5厘米，土壤施用的钙肥很难满足果树生长旺盛期果实对钙的需求。
    叶面喷施的钙多集中在套袋前幼果期使用，但由于大部分钙肥品种只有喷施到果面上，才能被果实吸收利用，而此时幼果期果实表面积很小，吸收量极其有限。
    因此，套袋前通过土施和叶喷的方式补充钙，果实实际吸收量往往不足。
    套袋期是吸钙第二个高峰期？
    研究认为，苹果花后4～6周是果实吸收钙的高峰期，吸钙量可占到整个生育期需求量的70%～92%。
    而近几年的研究发现，与不套袋苹果相比，套袋苹果出现了两个钙吸收高峰期，第一个高峰期是在幼果期，其钙摄入量占总量的42%，第二个高峰期是在果实膨大期，占总量的58%，其中早熟品种嘎拉、珊夏和新红星在迅速膨大期一个月内钙吸收量就增加了30%，晚熟品种红富士在七、八月内就吸收了42.5%的钙，而摘袋后10天内，果实内仍有少量钙累积，并且显著高于不套袋苹果。因此在坚持坐果后4周内补钙的同时，生产上也应该强调在果实膨大期和成熟期补钙，尤其是红富士等晚熟品种。
    套袋能抑制钙吸收和聚积？
    套袋改变了果实的温、湿、光等小气候条件，从而影响果实生长发育过程中对钙元素的吸收。
    套袋后，袋内湿度显著高于袋外，蒸腾量减少，随蒸腾液流入果实的钙明显减少，大部分的钙都运输到叶片等蒸腾量大的器官，高温强光照，套袋过早或摘袋过晚，都会抑制果实中钙的累积。
    研究还发现，在果实膨大期果实中的钙还会发生“倒流”现象，钙会从果实流向生长点部位以满足新梢生长和花芽分化的需求。
    连续阴雨天，会抑制根系对钙的吸收，过量施用氮肥，易引起新梢旺长，与果实争夺养分，如果此时果实倒流到叶片中的钙量大于果实本身吸收的钙，果实就会发生缺钙生理病害。
    研究表明，套袋苹果比不套袋苹果缺钙生理病害的发病率增加4倍。所以及时补上钙是重中之重。