答：浆果着色期要适当控水。葡萄着色期时间不长，一般从着色初至采收，为20～30天，中间灌一次水即可。浆果成熟期水分过多（或降雨），会影响着色，降低品质，还易发生炭疽病和白腐病等，有些品种还易出现裂果。为了提高浆果的含糖量和品质，要注意控水和排水。