意大利苹果种苗生产研发体系是相当完善的，研发直接关注市场变化、顾客喜好，新品种与生产直接对接，有国家权威机构全程监控产品的质量，以保证整个产业高质量、高标准的向前发展。意大利的生产研发体系总体可分品种研发体系、病毒检测认证体系、生产推广体系和种植销售体系四大部分，这四个部分环环相扣，有各司其职，共同推动意大利现代苹果产业的快速发展。
    品种研发体系
    为了研发高水平的新品种和生产经过认证的繁殖材料，意大利果树新品种的研发都是有专门的机构来完成的，CIV就是一家专门从事果树品种研发的机构。CIV会根据市场的变化，顾客的喜欢程度来确定新品种研发的方向，近年来他们专门针对中国人研发了口味偏甜新品种，得到了品尝者的一致好评。CIV将行业内多家有实力的企业集中在一起研发新品种，不仅可以保证人才、资金和资源的充足供应，还可以为新品种的推广提供便捷的渠道。
    病毒检测认证体系
    意大利境内生产的种苗都是经过检测认证，保证不含意大利法律规定的17种病毒。为保证检测结果的真实可靠、有说服力，对病毒的检测认证只能通过国家农业部授权的机构进行。CAV就是一个被国家农业部认可专门对苗木进行遗传和检疫的团体机构。该机构通过提供植物检疫服务（实验室分析和田间检验）和实施全国苗木认证服务来提高种苗质量。在意大利境内研发出的新品种都要通过CAV的检测认证才可进行生产和销售的。
    生产推广体系
    意大利的生产推广体系由公司和个人参与，例如VIVAIMazzoni公司。公司或个人可以从品种研发体系购买接穗和砧木，进行嫁接培育分枝大苗，分枝大苗用来建立果园。意大利商业化苗木公司（苗圃），都建有自己的脱毒采穗圃、脱毒压条圃、脱毒大苗繁育圃，形成完整的三圃配套体系。国家检测认证中心会实时监控公司的苗木质量，抽查检测在生产过程中是否感染病毒病，一旦感染整个苗圃废弃、更新。
    种植销售模式
    意大利所有的果园都采用矮化自根砧苗木，树形为高纺锤形，一般采用行距3.5米，株距1.0米，每亩栽植190～336株建园。果园种植者分为公司和个体户两大类，公司的种苗一般是自己培育的，自产自销，个体户的种苗来自育苗公司。
    意大利的果园多数是商业果园，组织化程度很高。农业合作社已经由过去简单的生产合作组织发展成为集产、供、销和加工贸易与一体的多功能经济实体，参与其中的苹果种植者和农业工人通过不同形式享受包括技术服务在内的权利。例如我们参观的VOG公司有16个苹果种植合作社组成，每一个苹果种植合作社又有若干个苹果种植户共同组建，苹果种植户既是公司的员工，又是公司的股东。（史继东）