北京平谷区镇罗营镇北四道岭村，是平谷大桃的主产区域之一。全村10.4公顷桃树，虽然单位面积的产量基本稳定在1500~2000公斤，但桃农的收入每年都在增加，靠的是深加工带来的增值。
    每年春天，平谷的桃园便化作一片桃花海。繁花过后，真正坐果的花朵还不到10%。为保证果品质量，大部分的花朵被果农疏掉，随手丢弃。
    而近年来，这里的一公斤鲜桃花能卖到10元左右，一公斤干桃花能卖到80元。平谷区大华山镇果农王金水给桃树疏花时带上口袋，每棵桃树大概能摘1公斤的桃花，每年这一项就为他挣了2000元。
    花钱收购花瓣的是落户平谷的北京健康产业中试与孵化中心，他们看中的是桃花中富含的营养元素。过去“化作春泥”的桃花，现在成了助人养颜的保健品。桃花经过生物萃取提炼成桃花精油，制成软胶囊，每公斤售价高达4万~6万元。
    负责这项技术研发的北京市健康产业中试与孵化中心主任蒋佃水教授介绍，平谷900万株桃树，每年白白扔掉的桃花大约有1万吨，桃花产油率为1.5%，按照目前市场售价计算，仅这一项产值就超过了10亿元，两倍于大桃的直接销售收入。
    “桃花精油只是大桃深加工的产品之一。”蒋佃水说。桃花之外，科研人员还开发了桃休闲食品、保健品、调味品、食品添加剂、工艺品等5大系列产品、100多种产品。“一桃百样吃”，从桃叶、桃花到桃核、桃木，所有材料都派上了大用场。（中新）