核心提示：随着小麦产业形势的变化，如何根据市场需要，科学生产和加工优质小麦，促进一二三产融合，提升我国小麦产业整体竞争力，已经迫在眉睫。“当前，我国的小麦生产不再只重产量，而朝着产量、品质并重的方向转变。”国家小麦产业技术体系岗位科学家、中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民表示。