答：①从优良公母猪后代中挑选后备母猪：在选留后备母猪时，应设法了解其父母及其直系血亲的生产性能，要从饲料报酬高、增重快、肉质好、屠宰率高、母性好、产仔多、泌乳力强、仔猪生长发育快、断奶体重大、适应性强的优良公母猪后代中挑选后备母猪。
    ②选留后备母猪的品种特征：体表要求是头形清秀，眼明有神，母性良好，肩月甲平整，胸部宽深，背腰平直宽广且长，后躯臀部宽广，肌肉丰满，四肢粗细适度，结实有力，姿势端正，身体各部协调匀称，乳头发育正常，有效乳头6对以上，排列整齐，粗细长短适中，距离相等，特征明显，皮毛稀疏，短而有光泽，周身平滑，富有弹性。（甘泉凤）