在如今这个时代，什么都能搭上“互联网+”的快车，水果自然也不例外。陕西是水果大省，去年召开的首届中国果业品牌大会上，2015中国果业品牌评荐结果显示，陕西洛川苹果等13个果业品牌，进入2015中国果品区域公用品牌50强。时间过去一年，今年水果大省如何搭上“电商”快车，这是一个值得业内深思的问题。
    保鲜和即时需求难以满足
    实际上，如今网购水果已经不是什么新鲜事，但相对其他电商领域，发展显得差强人意。尽管不少人尝试过网购水果，但真正将其作为首选的却很少。日前，某网站之前的调查问卷显示，在购买水果的首选平台方面，五成多人选择超市；选择菜市场或流动水果摊的占了四成，而仅有6.26%的人选择网购。
    大部分人仍旧首选线下？调查数据显示，近45%的人担心水果的保鲜问题。很多网购达人表示，天热水果本就容易变质，运送途中也可能造成损坏，根本不像卖家提供的图片那样又大又新鲜，有大有小不说，甚至还有坏的。“虽然理解，但还是有不满意的。所以，我在网上什么都买，就是不买水果。”多数消费者表示。
    先期预售进行供给侧改革
    看来，在农村电商的供给侧改革中，要满足消费者保鲜和即时的需求，配送效率是亟待解决的问题。然而，第三方物流配送的时间无法避免，而自建物流需要大量资金投入，也不是每个电商都可以做得起。
    “生鲜、水果方面电商的先期预售目前是大家比较认可的一种方法，更多的是面向果商，直接作为原产地给散户消费者提供优惠，水果线上销售与线下最大的不同是价格走势。”对此，业内人士认为，预售的订单价格比水果成熟之后的订单价格要优惠，而线下因为仓储保鲜的压力，一般是越往后卖得越便宜。如果抓住消费者的这个心理，在预售期多出些量，也能降低后期滞销风险，保证果农利益。
    不是每种水果都适合“互联网+”
    有调查数据显示，选择网购水果的消费者中，“廉价”和“尝鲜”是主因。不少网购达人说，在单价普遍低于线下的情况下，网上平均每单的价格仍在百元左右，远高于线下。显然，线下购买水果大多是为了即买即吃，而在网上购买更像是一次性囤货。
    从事水果生意十多年的戴老板认为，鲜活易腐的商品是不能七天无理由退货的，如果要网购，最好选相对不容易变质和碰伤的。“例如苹果、梨、橙子这些比较方便，买草莓就得慎重。”显然，仅仅从一个农村的成功案例，简单推广到另一个农村未必可靠。是否适合提高预售力度，还要根据当地特产的具体情况。（文晨）