五月的江南，阳光温暖明媚，布鲁克斯、斯特拉、图雷拉、香槟、雷尼……一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃在枝叶间簇簇招展，空气中都透着香甜，令人垂涎。甜樱桃，这个原本只能驻足于冷凉区域的贵族水果，如今在江南“安了家”。
    上海交通大学农业与生物学院张才喜领衔的团队，日前发布了他们的最新成果——破解“北樱南移”的栽培困境，攻克了甜樱桃“花”而不实的难题。
    张才喜介绍，甜樱桃是蔷薇科李属樱桃亚属的温带落叶果树，起源于欧洲黑海沿岸与亚洲西部，主产地聚集于北纬35°至北纬45°，因其需要经历较多低温累积才能完成冬季休眠，这就限制了它在我国南方区域的大面积栽培。在我国南方区域，冬季温暖湿润，有效低温累积偏小，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”这一“花”而不实的情况。
    “长期以来，南方区域销售的甜樱桃主要来自国外进口和北方地区，价格较为昂贵。”张才喜说，他们团队经过连续18年的观察研究，发现大多数欧洲大樱桃品种在上海均能正常完成花芽分化进程，花粉发育和活力正常，但是胚珠、胚囊发育严重不良，无胚珠及有胚珠无胚囊、胚囊异常的比例极高，从而导致“花”而不实。为此，他们以冬季休眠阶段为突破口，发现低浓度单氰胺溶液能够有效打破休眠，促进胚珠胚囊发育，提高结实率，基本可以满足经济栽培的需要。
    张才喜表示，如果能够及早加强短低温新品种的研究和新技术的应用与自主开发，就可以把我国甜樱桃的栽培区域继续向南推进，促进甜樱桃产业的快速发展。“相信不久的将来，我国南方福建甚至广东等柑橘产区，也能看到成片的甜樱桃产区。”（据《中国科学报》）