美国食品和药物管理局（FDA）日前表示，防褐变转基因苹果和防变黑转基因土豆可以“安全食用”。这两种转基因食品朝着货架又前进了一步。
    美国食品和药物管理局发表声明说，已完成对一种“北极”牌转基因苹果和另一种“Innate”牌转基因土豆的安全性评估，评估结果认为它们的安全性与营养成分同传统苹果和土豆相同。
    “北极”牌苹果由加拿大奥卡诺根特色水果公司研发，包括“青北极”和“金北极”两个品种。这种苹果并未引入外来基因，只是通过基因工程技术使自身可导致褐变的物质变少，因而切片或磕碰后比传统苹果更不易变成褐色。
    “Innate”牌土豆由因发明冷冻薯条而知名的美国辛普洛特公司研制，该公司也是麦当劳等快餐企业的薯条供应商。与普通土豆相比，这种土豆可防止因表皮被擦伤而变黑，在烹饪过程中也可降低丙烯酰胺的产生。丙烯酰胺被认为是一种潜在致癌成分。（据新华社）