农民在田间查看番杏长势

    淡水资源珍贵，用取之不尽的海水浇灌菜园是人类的梦想，如今在海南好梦成真。
    5月18日，在文昌市铺前镇潭榄村，一片距离海边仅40米的农田，因海水倒灌，表层盐分达到2.8%，种不了农作物而撂荒。但是，有一种蔬菜却在这片盐荒地上生长旺盛，叶片绿油油的，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样。摘下一片叶子，放进嘴里嚼一嚼，咸味刺激着味蕾。
    “这种蔬菜，叫冰菜，可以用100%的海水浇灌，冰晶一样的气泡其实是盐泡。”中国热带农业科学院生物研究所副研究员段瑞军说，冰菜既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐。“我们检测发现，冰菜老叶片里的盐含量能达到6%，是海水的2倍，是未来作为保健盐、植物盐最好的材料。”
    据介绍，热科院生物技术研究所对海南滨海滩涂植物资源进行了调查，通过耐盐性评价，筛选出了一批具有开发价值的本土耐盐蔬菜植物资源如节藜、海篷子、番杏、马齿苋、刺苋等。结合国内引种试种，收集保存了一批适应于热区栽培的耐盐蔬菜种质资源。经过科研人员两年多的努力，海篷子、盐地碱蓬、冰菜、番杏、白子菜已获得大田试种成功，尤其番杏和冰菜目前已少量进入海口市场。
    “我国热区滩涂地、盐荒地面积广袤，岛屿众多，热区耐盐蔬菜的培育具有较强的经济效益和社会效益。”中国热带农业科学院生物研究所党委书记马子龙说，通过有效利用热区滩涂地、盐荒地，节约粮田和淡水资源，保护热区沿海生态环境，同时支持南海岛屿农业建设与发展。