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    发达国家的水果业，不论是人少地多的美国、德国、新西兰，还是人多地少的日本，水果的产前生产资料供应、产中技术服务、产后加工、贮藏、运输、销售等环节都有水果协会的参与，使整个水果产业化链紧密而稳定，使水果的市场竞争力大大提高。
    国外的水果协会利用其优势将单个果农组织起来，通过其对水果产销全过程的参与而进行企业化运作，办成了单个果农想办但办不成的事，促进了果业的发展。
    1、标准制定与生产的标准化。果协作为果农的合作组织，除组织果农从事水果生产、加工、销售，向果农提供生产资料外，还按标准化生产规范向果农提供技术经营指导等产前、产中、产后服务，确保了经果协上市的水果具有统一的规格和质量要求。如美国果协组织的一项职能就是制定各类果品的质量标准，并根据标准确定产品的销售价格。目前，美国对新鲜食品的标准已有150种，大部分由各种植者提议，并经美国农业部颁布。
    2、产销信息化和产品的档案管理。为了保证水果的均衡供应，发达国家利用现代信息技术，建立了区域性乃至全球的水果产销信息网络体系。同时，建立起了严格的水果质量档案管理与可追溯制度。如美国新奇士橙协会就对各会员果农果实的成熟及采收情况用电脑统计，通过周密的筹划使其产量均匀分布在各个时期。协会进行的产量控制有效地避免了由于水果集中上市而对果农造成的损失。按协会规定，果农的每箱水果都必须留有个人标记，以确保水果出现问题时，能立即查清责任。
    3、产、加、销一体化。德国、新西兰、日本的各大中小城市都有协会筹建、直接参加或组织的农产品批发市场。如1990年日本中央批发市场水果上市量的62.1%由协会集货批发。为了提高水果的附加价值，使水果销售过程合理化，提高效率，日本的协会还建立了一批挑选、分级、打蜡的包装厂，以及预冷库、冷藏库、运输中心及地方批发市场、超级市场、商店等连锁经营机构，并在全国大中城市的中央批发市场中建立了分支机构。
    4、品牌经营。发达国家的果农协会大都树立起了自己的果品品牌，使自己在市场竞争中处于有利地位。如美国的新奇士果农公司的SUNKIST这个商标品牌无形资产达１０亿美元。强大的实力使他们能借助政府之力开拓全球性市场、建立统一品牌、进行广告促销、介入全球运输体系、培植多方位的研究能力，为果农会员获得最佳售价回报。
    5、获取政府的支持。组织起来的农户也利用协会的合法地位，根据政府扶持农民合作组织的相关法律，及时获得政府在信贷、税收和财政等方面的扶持。如：1996年美国农业合作社就获得了联邦政府的总投资多达20亿美元，使其实力进一步壮大。同时，合作社还得到了政府设立的专门机构对其进行法律、经济、财务、社会等方面的指导与服务。（郭淑）资料图片