苹果价格达到种植成本
    “从春天开花结果到秋天采摘收获，一个果季下来要经历20多个生产环节，包括疏花疏果、浇水施肥、打药除虫、套袋采摘等等。”山东省栖霞市观里镇辛庄村本鹏合作社理事长史本鹏说，粗略算算前期的管理成本和后期的冷藏费用，平均一斤苹果就要1块多，但目前市场上质量最好的苹果才卖到了2元/斤，价格已接近种植成本，现价销售基本无利可图，甚至还有可能出现亏损。
    史本鹏算了一笔账：去年4亩果园共收获2万余斤苹果，收入2.2万元。可是从果树春天开花到秋天采收，包括人工、管理等费用在内，成本合计2.3万元。照这样发展，做的是赔本的买卖。
    种苹果也有“循环经济”
    如何降低种植成本？近年来，栖霞苹果种植也开始了“循环经济”的尝试。他们将苹果的废弃枝条制成有机肥料，再回归田间达到了“吃干榨净零排放”的效果，也在一定程度上果农节省了成本。
    “先把原材料粉碎成米粒大小的颗粒，装入特制的容器内放进全密封的高压罐在127℃的高温下进行连续6个小时的灭菌，注射5个菌种共计80多种单一的菌群，在50℃的恒温下连续发酵21天最终形成成品肥料，实现循环利用。”栖霞市某生物科技有限公司负责人介绍。
    苹果树枝条可循环利用，引起了果农们的好奇，“市场上有机肥的价格为3000元每吨左右，而按照枝条加工有机肥的模式，每3吨枝条就可以兑换1吨苹果有机肥，花费只需要600元每吨的加工费。”很多果农表示，通过有机肥推动土壤治理来提高苹果的品质，带动价格提升，是一个数量级的效益。
    苹果买卖或有新模式
    将“荷兰鲜花拍卖模式”引进苹果买卖，栖霞苹果进行了有益尝试，或将令价格更加公正、公开。
    那么，怎样将苹果通过平台拍卖进行交易？“通过拍卖，一键落下就可以完成原本十分复杂的买卖交易。”行业人士说，果品拍卖是仿照荷兰的鲜花拍卖模式，拍卖模式第一步只做苹果的实体拍卖，接着是开通样品拍卖，最后进行远程拍卖。购买方可以在平台上挂出一个价格，并提出在这个价格下的苹果标准，符合这个要求的供货方会考量在这个价格下是不是愿意出售。这样，一个价格会对应一定标准的苹果。如果买方出价过低，则买不到优质的苹果。
    拍卖出售苹果，优势何在？交易完成之后，果农也将在第一时间内收到出售苹果所获得的收益，将更加实惠。“这种拍卖采用保底降价模式进行，在最短的时间里成交。”分析人士指出，这样既保证了果品的价格，又不失灵活应对。买卖双方直接对话，更减少了交易的环节，对苹果全产业链提升、增加农民收入等方面必将起到积极的推动作用。（慕溯）