今年春节以来，菜价可算是涨疯了，肉价也不含糊。如今的猪肉价格再次逼近历史高位。好多人感慨，炒盘菜手都得发抖了。以前都管飞涨的鸡蛋叫“火箭蛋”，如今猪肉也收获了“火箭猪”的美名，可见肉价涨得有多猛。
    提供动力的“燃料”在哪里？
    安徽省肥西县官亭镇农民王家法养了三万多头猪，其中光是能繁母猪就有1500头。前两年，整个养猪业都不景气，好多养猪人被迫退出，咬牙熬过来的他，暗自庆幸赶上了好时候。“跟去年这个时候相比，变化非常大，去年这个时候还是亏本的，七月份以后，恢复了正常，从保本有利润一直到现在，今年过了春节以后一路飙升，这才是真正赚钱了，现在一头猪净利润可能在五百到六百。”王家法高兴地说。
    今年春节以来，生猪行情持续坚挺，并保持不断上涨的态势。目前，生猪的出栏价格已经达到了18.6元/公斤，这比近5年来的最高点只差了1毛钱。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，春节前后的这波疫情是导致价格上涨的一个很重要的原因，这种疫情导致存活率比较低，尤其是中大猪、育肥猪的死亡率比以前有所增加，导致现在三四月份的消费淡季，供应出现比较紧张、短缺，所以价格出现上涨。
    猪价到底还能飞多久？
    据测算，目前全国能繁母猪存栏量约3700万头，相比市场供需平衡所需的4100万~4400万头，仍有较大缺口，加之仔猪生长出栏需要周期，短期内生猪供应紧张的局面难以有效缓解。“目前来看，三四月份就可能保持非常坚挺的价位。今年的5到8月份，很有可能生猪的价格会突破二十块钱一公斤，而且可能会把历史新高大幅度地提高。这样所对应养猪的利润可能要达到一千块钱了，这次有可能会持续长达半年以上。”新发地市场统计部部长刘通指出，未来一段时间，生猪和猪肉价格仍将持续高位，甚至再创新高。（据中国乡村之声《三农中国》）