材料草莓300克、白糖80克、1汤匙柠檬汁、2汤匙粉末状果胶（可加可不加）、1/4茶匙未加盐黄油。
    步骤①冲洗草莓、去萼并弄干。将草莓切半置于汤锅中，用超过中火加热。倒入糖和柠檬汁。②调至大火。使混合物冒泡沸腾，煮大约15分钟。③将果胶粉撒到果酱表面，拌入，再煮1分钟。④停止加热。拌入1/4茶匙未加盐黄油，放在一旁15分钟，其间不要搅拌。⑤将果酱倒入干净的罐子里，冷藏保存。（本报综合）