许多人认为反季节水果不顺应自然生长规律，安全性得不到保证，那么︱︱
    一直以来，许多人认为反季节水果不顺应自然生长规律，营养价值低，安全性得不到保证。反季节水果吃了真的不好吗？为此笔者进行了调查。
    植物激素会催熟孩子?
    提到反季节水果，很多人认为反季节的东西是激素催长出来的!
    植物学博士史军介绍，在反季节水果的培育中，的确常用到植物生长激素，专业说法叫“植物生长调节剂”。这是因为如果是应季种植，授粉工作由蜜蜂等昆虫完成，而大棚中就找不到这样的“劳动力”了，这时就必须用到不经授粉也能结出果实的植物生长调节剂。
    中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽表示，允许使用的植物激素都经过了长时间毒理实验，才进入到实用阶段，几乎都无毒或低毒。而且这跟我们谈之色变的动物激素并不一样。“调节剂都有明确适用范围和用量要求，只要按照要求使用，是能够保证安全性的。”何丽说。
    有人担心反季节植物生长调节剂导致儿童性早熟。事实上，迄今为止并没有证据表明有相关性。
    农药更易残留？
    除了激素问题，很多人担心大棚水果农药易超标。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，棚里通常是高温高湿的环境，一方面有利于反季节水果生长，但同样也适合一些病菌害虫生长。如果不是采用生物防治等手段，就必须大量使用农药。另外大棚因没有雨水和风的冲刷，也不利于农药分解，所以反季节水果更容易农药残留。
    不过北京市农林科学院蔬菜研究中心研究员张凤兰则表示，不同种类的农药分解条件不同，多数情况下，高温更有利于化学物质的分解。
    不过专家均表示，反季节水果是否安全跟反季无关，和应季水果一样，安全是种出来的，只要植物激素和农药使用合理，一样是安全的。
    违反自然生长规律？
    反季节水果跟中医提倡的“不时不食”的主张似乎矛盾。“我们常认为反季节水果都是反自然生长规律的，这是不准确的。”朱毅介绍，反季节水果从来源看有很多种：一类是本身在冬春温暖的热带地区生长，冬季时通过物流配送到市场；第二类是从冷库里搬出来的，在收获季节就已贮藏好；第三类则是大棚水果。“前两种都不算是反季节，对于生产地而言都是顺应季节的，只是对于消费地而言是反季节。”
    很多人吃反季节水果，总感觉在口感上略逊一筹。朱毅表示，这是因为应季水果的日照更充分，糖分等物质积累更充沛；而反季节水果由于生长期短，受光照和温度的制约，会让口感受到影响，但并不代表不能吃。
    不能放心吃？
    “反季节水果对平衡膳食营养起到积极作用。”何丽说，尤其在北方寒冷的冬季，如果没有反季节水果的供应，单一的水果品种会导致某些营养元素的缺乏。即便反季节水果营养有差异，品种的丰富也足以弥补这一缺憾。
    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红也表示，无论哪个季节，多吃点蔬菜水果，才是最关键的健康问题。(杨小明)