通常香蕉的茎和叶柄都会被遗弃，但是在印度科泽科德地区，农民通过利用香蕉废弃物种植蘑菇，当地的农民表示，香蕉的废弃物在当地也非常的容易获得，和秸秆稻草相比，香蕉残渣能使产量翻番，生态效益和经济效益显著。现在当地的有关部门正在积极为农民进行培训，希望更多的农民能够使用这项技术。目前已经有500名农民参加了培训。